Dinner in the dark

Das Auge isst mit, das weiß doch jeder. Aber: Wer nichts sehen kann, dessen übrige Sinne werden geschärft, auch das haben wir schon mal gehört. Was passiert also, wenn man das Auge mal nicht mitessen lässt? Diese Frage haben sich wohl auch die Erfinder des Konzeptes des ‘Dinner in the dark’ gestellt und bieten nun Interessierten die Chance, die Antwort auf diese Frage zu finden. Von einer ungewöhnlichen Idee, an die sich kaum einer so recht heranwagen wollte, hat sich das Essen in völliger Dunkelheit zu einem echten Kassenschlager entwickelt, den immer mehr Anbieter in ihr Repertoire aufnehmen. Geht man auf die Suche nach einem Lokal, das ein ‘Dinner in the dark’ anbietet, findet man mittlerweile duzende von Anbietern, deren Menüs von einigermaßen einfach bis absolut exklusiv und entsprechend auch nicht ganz günstig variieren.

Das Konzept ist einfach: Sehenden Menschen wird in absoluter Dunkelheit gutes Essen serviert. In den meisten Lokalen serviert blindes Servicepersonal die kulinarischen Köstlichkeiten. Die völlige Dunkelheit irritiert, man fühlt sich etwas ausgeliefert und hilflos, kann nicht sehen, was man da eigentlich vorgesetzt bekommt. Diese Bedenken über Bord zu werfen, ist der erste wichtige Schritt, den man machen muss, um das Abenteuer des blinden Essens genießen und mit einem erweiterten Horizont nach Hause gehen zu können.

Fürchten Sie sich nicht! Das Essen ist hervorragend. Wichtiger Bestandteil des Konzeptes des ‘Dinner in the dark’ ist die gehobene Gastronomie, die dargereichten Gerichte sind sehr gut. Kaum ein Anbieter bietet ein ‘Dinner in the dark’ an, das nicht aus drei oder mehr Gängen besteht. Und: Vertrauen Sie dem Personal! In den allermeisten Fällen sind die Kellner und Kellnerinnen blind und finden sich im Dunkeln perfekt zurecht. Sie werden Ihnen helfen. Nach der Uhr werden Speisen und Besteck auf dem Tisch angerichtet und Sie darüber informiert, wo das Essen oder das gerade benötigte Utensil zu finden ist. Wenn Sie sich gar nicht mehr zu helfen wissen, können Sie meist auch ohne allzu große Scheu mit den Händen nachhelfen, auch die Köche nehmen Rücksicht auf die Tatsache, dass die temporär blinden Gäste ohne die Hilfe ihrer Augen zuweilen ein bisschen aufgeschmissen sind und richten ihre Speisen entsprechend an.

Wenn sich sich auf die ungewöhnliche Form des Essens einlassen, werden Sie es nicht bereuen. Ein gutes Essen in völliger Dunkelheit, das sie sich unberührt von visuellen Aspekten auf der Zunge zergehen lassen, ist ein Erlebnis, das sie so schnell nicht vergessen werden.